La levadura de arroz rojo se elabora fermentando la levadura Monascus purpureus del arroz a una temperatura controlada cuidadosamente y en condiciones de crecimiento controladas de manera que produzcan un aumento de la concentración de sustancias químicas.
Citrinina negativa, un compuesto tóxico que puede causar insuficiencia renal. Los inhibidores de reductasa HMG-Maragh total 0,4-0,6%, son sustancias que bloquean una enzima necesaria para que el cuerpo produzca colesterol y disminuya la cantidad de colesterol en sangre.
Estos inhibidores se llaman estatinas.
El Policosanol es una mezcla de sustancias serosas que generalmente se obtiene a partir de la caña de azúcar, de aceites vegetales.. El extracto contiene un mínimo de 5% octacosanol.

Los inhibidores de la 3-hidroxi-3-metilglutaril- coenzimaA (HMG-CoA) reductasa han demostrado su eficacia para disminuir las concentraciones de lípidos y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
El Policosanol parece desacelerar la síntesis del colesterol en el hígado y también parece aumentar la reabsorción hepática del colesterol LDL ("colesterol malo").