Variedad:100% Verdejo

Denominación de Origen: La Mancha

Esmerada elaboración de uvas recogidas a mano en nuestros viñedos ecológicos.
El vino se elabora según los estándares y normativas de la agricultura ecológica, y bajo el mismo criterio se realizan todos los procesos y tratamientos naturales hasta obtener este excelente vino orgánico.
Durante el proceso de elaboración pasa por un desfangado del mosto, para su posterior fermentación controlada a 16ºC.

Información Analítica:
Alcohol (% vol): 12.5 +- 0.5
Ácido acético (g/L): <0.5
PH: <3.60
Acidez Total (g/L): 5.5+-0.5
SO2 libre (mg/L): 35+-5
SO2 total (mg/L): <150
Azúcares (g/L):<2

Variedad de Uva: Sauvignon Blanc, Verdejo

Cata: Amarillo pálido brillante. Intenso en nariz con aromas a hinojo, frutas cítricas y flores. En boca fresco, alegre, delicado y bien equilibrado.

Maridaje: perfecto para ser acompañado con verduras al vapor, arroz, pescados, mariscos, quesos curados o suaves. Recondado servirlo entre 6-8ºC

de agricultura ecológica certificada

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