El vinagre de umeboshi es un condimento de sabor ácido y salado, elaborado a partir del líquido extraído durante la maduración del umeboshi. Es adecuado para aliñar ensaladas, verduras, salsas y platos de inspiración japonesa, aportando intensidad sin necesidad de añadir demasiada sal adicional.

Tradicionalmente se utiliza como alternativa al vinagre común en pequeñas cantidades, especialmente cuando se busca un toque sabroso, fermentado y vegetal que realce recetas sencillas.

Ingredientes: ciruela japonesas* (Prunus mume ) (82%), sal marina, hojas de Shiso* (Perilla frutescens ) *de agricultura ecológica.

Alérgenos: No declarados. Para información detallada sobre posibles alérgenos, revisar siempre la etiqueta del envase antes de su consumo.

Modo de uso: Se utiliza como un vinagre normal, que al ser salado, permite terminar una ensalada añadiendo sólo un poco de este vinagre. También puede usarse en salsas para verduras añadiendo una cucharada de Tahin, dos cucharadas de Vinagre de umeboshi y mezclar bien.

Advertencias y conservación: Conservar en un lugar fresco y seco.